Trwała nietolerancja glutenu to właśnie celiakia. Sławny gluten to białko, o którym słyszała chyba każda mama, bo mowa o nim często w kontekście rozszerzania diety niemowlaka. Spożyciu glutenu u osób genetycznie predysponowanych wywołuje uszkodzenie błony śluzowej jelita cienkiego. A to z kolei upośledza wchłanianie składników odżywczych z tej części przewodu pokarmowego. Zjawisko góry lodowej Około… Read More Celiakia, czyli choroba trzewna